Jakie ciasta sprawdzą się latem?
Wysokie temperatury na zewnątrz z pewnością nie zachęcają do spędzania długich godzin w kuchni przy rozgrzanym piekarniku. Na szczęście istnieją sposoby na to, by przygotować coś pysznego do kawy, nie tracąc na to zbyt wiele czasu i energii. Poniżej przedstawiamy kilka sprawdzonych pomysłów, które warto wykorzystać, gdy mamy ochotę na coś słodkiego.
Ucierane z owocami
Najbardziej popularne z letnich deserów to ciasta ucierane z dodatkiem wszelkiego rodzaju sezonowych owoców. Do przygotowania takich ciast wystarczy zaledwie kilka prostych składników, które większość z nas ma na co dzień w swojej kuchni: mąka, jajka, masło, cukier i proszek do pieczenia. W niektórych wariantach dodaje się do nich jeszcze jogurt czy maślankę. Wszystkie składniki łączy się ze sobą, krótko mieszając, a na wierzchu układa się dowolne owoce. Może to być rabarbar, ale również truskawki, maliny, jagody, czy jabłka. Sprawdzi się tu zdecydowana większość naszych rodzimych gatunków owoców. Jeśli mamy wystarczająco dużo czasu możemy posypać takie ciasto kruszonką lub po upieczeniu polać lukrem, jednak nie jest to konieczne. I bez tego z pewnością będzie przepyszne.
Serniki na zimno
Lato to również dobry moment na przygotowywanie wszelkiego rodzaju serników na zimno. To kolejne z ciast, które można przygotować dosłownie w kilkanaście minut. Nieco dłużej zajmie nam tylko oczekiwanie, aż masa porządnie stężeje w lodówce. Bazą każdego sernika na zimno jest twaróg lub serek homogenizowany. W niektórych przepisach wykorzystuje się też jogurty, co pozwala na przygotowanie nieco odchudzonej wersji tego popularnego ciasta. Do bazy dodajemy żelatynę lub galaretki przyrządzone według instrukcji na opakowaniu. Na wierzchu można rozłożyć sezonowe owoce i wylać kolejną warstwę galaretki. Ciekawą propozycją jest też bananowiec na zimno z serkami homogenizowanymi. Pamiętajmy tylko, że przed podaniem sernika należy umieścić go w lodówce co najmniej na kilka godzin, co zwykle okazuje się najbardziej wymagającym etapem przygotowanie tego prostego ciasta.
Ciasta bez pieczenia
Lato to doskonały moment na wypróbowanie przepisów na ciasta bez pieczenia. Większość z nich bazuje na wykorzystaniu gotowych ciastek, herbatników lub biszkoptów. Przekłada się je różnego rodzaju szybkimi masami — świetnie sprawdzi się tu krem budyniowy z dodatkiem masła albo gotowy kajmak z puszki. Ogromną zaletą tego typu ciast jest to, że do ich przygotowania nie potrzeba piekarnika, a to oznacza, że można je przygotować nawet w najbardziej polowych warunkach, na przykład na działce, czy na biwaku. Nie da się ukryć, że to bardzo kusząca alternatywa dla spędzania kilku godzin przy rozgrzanym piekarniku podczas przygotowania tradycyjnego ciasta.
Rozrywka w kuchni
Aby dodać trochę rozrywki do przygotowywania letnich deserów, możemy spróbować kilku innowacyjnych pomysłów.
Ucierane z owocami to nie tylko smaczne ciasta, ale także sposób na kreatywną zabawę w kuchni. Zamiast tradycyjnego układania owoców na wierzchu ciasta, możemy zrobić coś bardziej nietypowego. Możemy na przykład wyciąć kształty z ciasta, takie jak kwiaty lub zwierzęta, i udekorować je kolorowymi owocami. To doskonała zabawa dla dzieci i dorosłych, a efekt końcowy na pewno zachwyci gości.
Serniki na zimno mogą być nie tylko smacznym deserem, ale także twórczą aktywnością dla całej rodziny. Możemy zaprosić dzieci do pomocy w przygotowaniu sernika, dając im możliwość wyboru i udekorowania sezonowych owoców na wierzchu. Możemy również stworzyć małe konkursy, kto stworzy najbardziej kreatywną kompozycję owocową na serniku. To świetny sposób na spędzenie wspólnego czasu i tworzenie smacznych dzieł sztuki.
Ciasta bez pieczenia również oferują wiele możliwości rozrywki. Możemy zaprosić znajomych lub rodzinę do wspólnego przygotowania tych deserów na pikniku lub grillu. Każda osoba może mieć swoją rolę – jeden może rozgniatać herbatniki, drugi może mieszać kremy, a jeszcze inny może zajmować się dekoracją. To wspaniała okazja do integracji i twórczej zabawy w kuchni.
Wprowadzając trochę zabawy i rozrywki do procesu przygotowywania letnich deserów, możemy stworzyć niezapomniane chwile i cieszyć się smacznymi wypiekami w towarzystwie bliskich. Niech przygotowywanie tych pysznych słodkości stanie się nie tylko obowiązkiem, ale także radosnym i kreatywnym doświadczeniem dla wszystkich zaangażowanych.